هر شب ماه رمضان، این سؤال در ذهن خیلی از ما تکرار می‌شود:
افطاری چی درست کنم؟ افطار چی بخوریم؟ اصلاً افطار چی بپزم؟
با وجود تنوع بالا در لیست افطاری، گاهی انتخاب غذا سخت می‌شود؛ مخصوصاً اگر بخواهیم هم سالم بخوریم، هم سریع آماده کنیم و هم تنوع را رعایت کنیم. در این مطلب، ۱۰ پیشنهاد افطاری خوشمزه، ساده و کاربردی آماده کرده‌ایم تا در انتخاب غذای افطاری دچار سردرگمی نشوید.
در انتهای مطلب هم اگر حوصله یا زمان آشپزی ندارید، راهکاری سریع برای تهیه بهترین افطاری را معرفی می‌کنیم. این لیست برای هر نوع سلیقه‌ای طراحی شده؛ از سنتی گرفته تا مدرن، از سبک تا سیرکننده.
۱. آش رشته؛ غذای سنتی و مقوی افطار
آش رشته پای ثابت سفره‌های افطار است. این غذا با حبوبات، رشته، سبزی آش و کشک تهیه می‌شود و هم سبک است و هم مقوی. برای کسانی که دنبال منوی افطاری سنتی هستند، آش رشته انتخابی عالی‌ست. این غذا به‌خصوص در تهران و کرج بسیار پرطرفدار است.
۲. حلیم؛ گزینه‌ای سیر کننده برای شروع افطار
اگر به دنبال یک افطاری مجلسی هستید، حلیم گندم با گوشت را فراموش نکنید. گرم، نرم و پرانرژی. معمولاً با دارچین و شکر یا کمی نمک همراه با نان تازه سرو می‌شود. در بسیاری از پکیج‌های افطاری و شام نیز حلیم به‌عنوان آیتم اصلی دیده می‌شود.
۳. سوپ جو یا سوپ شیر؛ سبک و مغذی
سوپ شیر یا سوپ جو از آن دسته غذاهای سبک و خوش‌هضم هستند که برای شروع افطار و آماده‌سازی معده بسیار مفیدند. اگر به‌دنبال افطاری ساده و مغذی هستید که در عین حال شیک هم باشد، این گزینه را حتماً امتحان کنید.
۴. شله زرد؛ دسر شیرین سنتی
شله زرد نه فقط یک دسر، بلکه بخشی از فرهنگ افطاری ایرانی است. ترکیب برنج، زعفران، گلاب و شکر، با دارچین و خلال بادام تزیین می‌شود. اگر دنبال دسر افطاری خانگی هستید، شله زرد هم ساده است، هم سنتی و هم پُر انرژی.
۵. فرنی یا شیر برنج؛ دسر مقوی و خوشمزه
فرنی با نشاسته و شیر، یا شیر برنج با کمی هل و گلاب، از آن دسرهایی هستند که هم کودکان دوست دارند و هم بزرگترها. برای کسانی که می‌خواهند سفره‌ی افطاری را با دسر کامل کنند، این دو گزینه در صدر غذای افطاری ساده قرار دارند.
۶. کوکو سبزی یا کوکو سیب‌زمینی؛ انتخابی سریع
وقتی وقت کم است اما نمی‌خواهید کیفیت را فدای سرعت کنید، کوکو سبزی یا کوکو سیب‌زمینی بهترین گزینه است. هم می‌توانید از قبل آماده کنید، هم بعد از افطار دوباره گرمش کنید. اگر افطاری چی درست کنم؟ را سریع می‌پرسید، این پاسخ مناسب شماست.
۷. املت یا نیمرو؛ ساده اما محبوب
گاهی وقت هیچ چیز بهتر از یک املت گوجه‌فرنگی یا نیمروی ساده نمی‌چسبد. با نان تازه، سبزی خوردن و دو عدد خرما، یک افطار سبک و خوشمزه خواهید داشت. این غذا برای کسانی که به‌دنبال افطار چی بپزم در کوتاه‌ترین زمان هستند عالی است.
۸. خوراک عدسی؛ سرشار از فیبر و انرژی
عدسی یکی از مقوی‌ترین و در عین حال ساده‌ترین غذاهای ایرانی‌ست که برای افطار فوق‌العاده است. سرشار از فیبر، پروتئین گیاهی و آهن. عدسی به‌عنوان یک گزینه سالم، سیرکننده و کم‌هزینه، جزو بهترین‌های منوی افطاری است.
۹. شربت‌های سنتی؛ نوشیدنی رفع عطش
ماه رمضان بدون شربت خاکشیر، سکنجبین یا به‌لیمو کامل نمی‌شود. این نوشیدنی‌ها هم افطار چی بخوریم را خوشایندتر می‌کنند و هم تشنگی بعد از روزه را سریع‌تر از بین می‌برند. ترکیب این‌ها با یک غذای افطاری سبک، عالی خواهد بود.
۱۰. اگر فرصت آشپزی ندارید: پک افطاری آماده
اگر زمان یا انرژی کافی برای پخت غذا ندارید، یا میزبان تعداد زیادی مهمان هستید، بهترین راه استفاده از پک افطاری آماده است. این بسته‌های افطاری آماده شامل ترکیبی از اقلام سنتی افطار مانند خرما، نان، پنیر، زولبیا بامیه، نوشیدنی سنتی، آش یا حلیم و گاهی دسرهای بسته‌بندی‌شده هستند.
برای نذری، مراسم مذهبی یا حتی استفاده روزانه در ماه رمضان، پکیج افطاری بیرون‌بر یک انتخاب سریع، بهداشتی و آبرومند است.
اگر به فکر راحتی هستید، همین حالا پک افطاری مناسب خود را انتخاب کنید.
جمع‌بندی
افطاری چی درست کنم؟ پاسخ این سؤال می‌تواند بسیار متنوع باشد. از غذای افطاری جدید گرفته تا سنتی، از ساده‌ترین تا مجلسی‌ترین، همه‌چیز به سلیقه، زمان و شرایط شما بستگی دارد. اما اگر زمان کم دارید یا می‌خواهید افطاری را با خیال راحت و در زمانی کوتاه آماده کنید، استفاده از پک افطاری آماده بهترین گزینه است.
قبولی طاعات و عبادات شما، آرزوی ماست.
